Правила хранения товаров в 2023. Выгодные стратегии для бизнеса.

В определенный момент каждое предприятие сталкивается с проблемой ответственного хранения продукции — когда товара слишком много, нужно принимать решение безотлагательно. Сегодня поговорим о том, какие существуют способы хранения товаров, и что нужно учитывать в данном отношении.

Основные способы, с помощью которых осуществляется хранение товара

Метод № 1. Жилое помещение, гараж

Когда возникает вопрос о том, где же стоит держать товар, то первая приходящая в голову предпринимателю мысль обычно связана с собственным домом либо гаражом. Это позволит не тратится на аренду и отложить решение проблемы до лучших времен. Но на самом деле это один из худших вариантов, и вот почему:

• Товары, относящиеся к крупногабаритным, дома хранить нельзя. В случае пожара они помешают спастись. Согласно СанПиН 2.1.2.2645-10 нагромождения ящиков и мешков находятся под запретом. Это способствует захламлению жилых пространств, а также может стать угрозой для сохранности продукции.
• Внутри гаражей или прочих помещений невозможно поддержать нужный температурный режим, а также влажность. Различные товары (бытовая техника, текстиль и пр.) могут повредиться в таких условиях.
• Согласно нормам пожарной безопасности, действующим в РФ, запрещено хранить внутри гаражей бензин либо дизель в объеме более 20 л., масло в объеме более 5 л. Под запретом находятся также и продукция, относящаяся к категории легковоспламеняющейся. Также запрещается загромождать проезды к складу, загораживать проездные ворота.

Как можно увидеть, данный метод является не лучшим решением с позиции безопасности. Кроме того, он также может быть потенциально опасным и для самой продукции.

Метод № 2. Хранение на территории торговой точки

Многими предпринимателями хранение продукции непосредственно на торговой точке (если имеется соответствующее помещение) представляется наиболее удобным и простым, поэтому такая практика тоже распространена. В данном случае важно создать надлежащие условия хранения. При этом следует учитывать особенности товаров, очередность их движения, дату реализации. Не менее актуальным вопросом является и возможность совместного хранения разных товаров.

Преимущества:

• Более удобное использование продукции, так как она всегда будет находиться под рукой.
• Не придется арендовать помещение, что снижает расходы.
• Если с товаром легко обращаться, то не придется тратиться и на зарплату персоналу.

Минусы:

• Помещение нужно будет специально оборудовать, а также снабдить гигрометром, термометром и всеми нужными приспособлениями (стеллажами, вешалками и пр.). Согласно действующему законодательству, для лекарств и продуктов питания потребуются особые условия хранения.
• В этом случае не обойтись без соответствующего “ухода” за товаром. Придется постоянно контролировать температуру в помещении, влажность и другими показателями.
• Если товар относится к крупногабаритному, то потребуется погрузочно-разгрузочная техника. Это могут быть тележки, погрузчики, штабелеры и многое другое. Электрическая складская техника нуждается в заправочной станции.
• Еще одной проблемой может стать своевременная дезинсекция складской территории, а также ее дератизация. Например, если речь идет о ответственном хранении продуктов, то согласно ФЗ № 52 потребуется заключить договор со специальной службой, которая специализируется на данных видах деятельности. Если же организация такого договора не составляет, то ее ожидают штрафы (до 20 тыс. руб.) и запрет на деятельность длительностью до 90 дней.

Метод № 3. Контейнеры

Контейнер можно снять в аренду у логистической организации. На обычных сайтах о недвижимости таких объявлений не найти. Контейнеры подходят для того, чтобы хранить различные виды продукции, например, мебель, электронику и другие товары.

Контейнерное хранение имеет ряд значительных преимуществ, которые делают его привлекательным выбором для многих организаций:

• Аренда контейнера под склад обходится относительно недорого. Стоимость составляет около 180 рублей в месяц за 1 квадратный метр для неотапливаемого контейнера и около 1500 рублей в месяц для отапливаемого контейнера. Окончательная стоимость будет зависеть от конкретной компании, предоставляющей услуги.
• Контейнер обладает высокой мобильностью. Его легко перемещать на значительные расстояния, загружая на специализированный транспорт, что также нередко позволяет избавиться от множества хлопот.
• Контейнеры производятся из стальных сплавов, а потому являются очень прочными. Их обшивают с помощью антикоррозийных листов или же с помощью пластика. Кроме того, контейнеры также являются и достаточно герметичными. В них не проникнут влага и пыль.
• Компактность использования: контейнеры складываются штабелями, что позволяет сохранить площадь.
• Есть возможность поддержания нужного уровня влажности в помещении. К примеру, в контейнере можно установить увлажнитель воздуха адиабатического типа, чтобы обеспечить нужные условия для сохранности фруктов или овощей. В том случае, если вам необходимо хранение промышленных или продовольственных товаров, информацию относительно требуемых показателей температуры и влажности можно отыскать в СанПиН 2.3.5.021-94 (пункт 3.7).

Однако у данного метода имеются и весомые минусы:

• Риск пожара. Потребуется противопожарная система, а также огнетушители.
• Могут возникнуть трудности во время проведения электричества. В том случае, если проводка будет монтироваться от чужой ЛЭП, то придется получить согласие собственника. Если же проводится собственная линия, то нужно получить согласие соседей на проводку новых инженерных коммуникаций. Оптимальный вариант в таком случае — сразу подать заявление на подключение к электросетям. Там же предоставят информацию и относительно требуемой документации и этапах работ.
• Законодательно запрещено хранение продуктов там, где недалеко находятся водопроводные или канализационные трубы; а также возле отопительных приборов либо на полу вне склада. Это указывается в СанПиН 2.3.5.021-94, п. 3.7.11

Метод № 4. Специализированный склад

Такой способ сегодня является наиболее востребованным: в данном случае соблюдаются все требования к хранению товара, и риски порчи продукции или же нарушения действующих норм практически отсутствуют. Именно поэтому многие предприниматели не хотят «изобретать велосипед» и при возникновении необходимости предпочитают сразу обращаться за профессиональными складскими услугами.

Преимущества склада в том, что здесь можно хранить практически все. Исключение составят разве что запрещенные по закону продукты и вещества (те, что относятся к токсическим, наркотическим, взрывоопасным и пр.). Если речь идет о скоропортящихся продуктах, то их удастся сохранить лишь на складской территории со специальными условиями, где соблюдена влажность, температура и пр. Для множества видов товаров именно хранение на специализированном складе позволяет сохранить продукцию и предотвратить возможные потери, связанные с ненадлежащими условиями хранения.

Склад может быть в большей степени ориентированным на пополнение продукцией или же на ее качественное и оперативное распределение. От этого зависит планировка склада. Поэтому здесь важно учитывать интенсивность товарооборота, объем товара, его перемещение и пр. На складской территории товары распределяются согласно различным критериям — разгрузке, срокам хранения, по комплектовке заказов и пр. Это позволяет нужный найти товар быстрее.

Когда товар отгружен, его приемкой занимается ответственный сотрудник. При этом товар должен быть правильно оформлен с точки зрения документации.

Как производится хранение товаров

Хранение товаров на складе является важной частью логистической деятельности любой компании. Эффективная организация хранения позволяет минимизировать потери, обеспечить доступность товаров и облегчить их отслеживание. Далее рассмотрим два основных способа хранения товаров на складе: штабельное хранение и хранение в ячейках.

Штабельное хранение (на поддонах)

Сегодня данный тип хранения является одним из самых распространенных. В данном случае товары укладываются на поддоны и ставятся один на другой для максимальной эффективности использования пространства склада. Этот метод позволяет использовать вертикальное пространство и эффективно использовать место на складе. Существует несколько типов укладки товаров при штабельном хранении; чаще всего можно встретить практику использования прямого, перекрестного, а также обратного хранения. В первом случае единицы хранения располагаются ровно одну над другой. При перекрестном хранении в верхней области находятся товары в коробках, которые располагаются поперек. И, наконец, при обратном штабельном хранении товар сверху укладывается в аналогичном количестве, однако при этом порядок укладки будет обратным.

На стеллажах

В данном случае в верхних областях производится размещение продукции, которую отпускают постепенно, партиями. В нижней части — тот товар, который отбирают вручную. Он хранится без упаковки. В данном случае хранение товара может осуществляться согласно критерию различных сортов продукции, по отдельным партиям, а также согласно наименованиям.

Для более удобного распределения и учета продукции обычно используется автоматизированная система контроля. Например, чаще всего крупные складские помещения оборудуются современными WMS-системами. При помощи грамотной организации складского помещения работа склада будет осуществляться быстро и эффективно: запасы будут вовремя пополняться продукцией, а доставка получателям — производиться в сроки.

Факторы хранения

Температура на складе должна быть стабильной и поддерживаться в определенном диапазоне. Как правило, это диапазон от 15 ^оC до 25 ^оС. Однако некоторые товары могут требовать более строгих условий, например, замороженные продукты требуют температуры ниже 0 ^оC, а некоторые химические вещества могут требовать более высоких или более низких температур в зависимости от их характеристик.

Влажность на складе также играет важную роль в отношении сохранности товаров. Слишком высокая влажность может привести к конденсации, плесени, коррозии или деформации товаров. Слишком низкая влажность может вызвать высыхание или трескание некоторых материалов. Обычно рекомендуемый диапазон влажности составляет от 40% до 60%. Опять же, определенные товары могут требовать более узкого диапазона влажности. При выборе оптимальной температуры и влажности на складе необходимо учитывать требования производителей товаров, инструкции по хранению, а также рекомендации отраслевых стандартов или нормативных органов. Некоторые товары могут иметь специфические требования, и в таких случаях необходимо обеспечить соответствующие условия хранения.

Важно также иметь систему контроля и мониторинга температуры и влажности на складе с помощью приборов (термометры, гигрометры). Это позволит оперативно выявлять любые отклонения от оптимальных условий и принимать соответствующие меры вовремя.

Преимущества и недостатки различных методов

В большинстве случаев наиболее оптимальным вариантом из вышеперечисленных выступает склад. Многие предприниматели, конечно, не сразу приходят к такому выводу, другие же предпочитают не набивать шишки и передавать товар на склад ответственного хранения. Благо, в настоящее время таких услуг достаточно, и каждый может выбрать для себя оператора с нужным набором опций и хорошей репутацией.

Ниже вы можете наглядно ознакомиться со сравнительными характеристиками различных способов хранения продукции.

Хранение на аутсорсинге

Что касается данного варианта, его плюсами являются:

• Экономия затрат. Арендатор платит только за разгрузку, хранение и комплектацию товара, в то время как расходы на содержание персонала и техники, учет товара, разгрузку и доставку возлагаются на оператора. Арендатору не придется расходовать средства на данные сервисы.
• Ответственность логистической компании. В случае повреждения товара логистическая компания выплачивает клиенту неустойку, а при пожаре или краже возмещает убытки. Это позволяет снизить риски и обеспечить дополнительную защиту для арендатора.
• Сосредоточение на бизнесе. Аутсорсинг ответственного хранения позволяет арендатору сосредоточиться на развитии предприятия, не тратя время и ресурсы на подбор персонала, учет товара, организацию разгрузки и доставки. Все эти задачи ложатся на плечи оператора.

Однако такой метод имеет и свои недостатки:

• Высокая цена. Данный недостаток, пожалуй, является одним из наиболее существенных. Именно он останавливает предпринимателей от того, чтобы воспользоваться услугами аутсорсинга.
• Ограничения и подчинение правилам. Арендатор должен соблюдать правила и условия компании, осуществляющей аутсорсинг. Это ограничивает некоторые возможности заказчика или же может потребовать изменений в текущих процессах и стратегиях работы предприятия.
• Ограниченные рабочие часы. Товары могут быть отгружены и отправлены только в рабочее время, что может быть неудобно для интернет-магазинов, работающих в праздники или с нестандартным графиком.

Аренда склада: да или нет?

Этот вариант для многих предпринимателей, столкнувшихся с проблемой хранения продукции, стал оптимальным выходом. Удобство аренды состоит в том, что вы можете сами подбирать склад в нужном для вас районе. Продукцию проще сортировать, и вы также сами подбираете время ее разгрузки и погрузки. При этом можно хранить любые типы грузов. Можно не ждать, и начать пользоваться складом уже в день заключения договора аренды.

Но такой вариант имеет и минусы. Арендатор сам отвечает за риски и возможную порчу продукции, а так как у современных предпринимателей и без того дел по горло, то рано или поздно дальнейшая аренда может превратиться в настоящую проблему. Кроме того, вам придется самостоятельно оплачивать всю арендуемую площадь даже в том случае, если она полностью не используется, а это — тоже лишние затраты. Оформление логистической документации, оплата работы персонала, решение вопросов о доставке — всем этим тоже придется заниматься своими силами.

Как правильно подобрать склад

Складское помещение должно соответствовать ряду предъявляемых к нему требований. В первую очередь это безопасность — на складе должна присутствовать сигнализация. Нужно будет позаботиться и о том, чтобы во всех нужных точках находились и огнетушители. Очень желательным является наличие автоматизированной противопожарной системы. Кроме того, склад должен охраняться от возможных взломов, воздействия природных факторов и любых повреждений. В данном случае речь идет о необходимости наличия охранной системы, автоматических ворот. На складе также должен осуществляться и пропускной режим.

Складское помещение должно соответствовать и санитарным нормам. В данном случае склад всегда чистый и сухой, он располагается вдали от мусорных свалок и возможного захоронения вредных веществ. И наконец, хороший склад должен обладать подъездными путями и быть доступным для транспорта в любое необходимое время (круглосуточно).

От чего зависит цена на аренду в Санкт-Петербурге

В качестве основного фактора, как и в других городах, здесь выступает удаленность от центральных районов города. Чем склад дальше, тем ниже его стоимость. Цены начинаются от 400-500 руб/м². При этом класс складского помещения также влияет на стоимость. Стоит отметить, что аренда складов на территории спальных районов в Северной столице будет дешевле, чем аренда помещений в центре. Иногда цена в таком случае может быть меньше в 2-3 раза, чем при выборе склада на центральной территории города.